Картофельные крокеты

Для приготовления блюда потребуются следующие ингредиенты:

картофель – 300 г,

луковица – 1,

мука - 2 стол. л.,

мускатный орех – 1 щепотка,

сухари панировочные,

растит. масло – 100 мл,

щепотка соли,

черный молотый перец.

Инструкция по приготовлению:

1. Отвариваем картофель в мундире, сливаем и обдаем холодной водой. Накалываем клубни на вилку и очищаем, пока они горячие. Пропускаем в мясорубке (можно воспользоваться картофельным прессом).

2. Очищаем репчатый лук, мелко рубим и обжариваем до золотистого оттенка в 1 ст. л. растит. масла. Добавляем в картофельное пюре и хорошенько перемешиваем. Приправляем мускатным орехом, молотым перцем и солью по вкусу.

3. Отделяем чайной ложкой небольшие порции картофельного пюре и обваливаем в панировочных сухарях, формируем шарики. Обжариваем крокеты в остальном растительном масле и подаем с томатным или грибным соусом.